Soorten Pannen
Er zijn verschillende soorten pannen die je op deze website kan terugvinden. In dit artikelen zullen ze we uitgebreid beschrijven.
Wil je meer dan 1 soort pan kopen, dan moet je zeker een pannenset kopen. De meeste sets variëren van 4 tot 14 stuks en bevatten een combinatie van kookpannen, koekenpannen, braadpannen en bijbehorende deksels.
Koekenpan en kookpannen
De koekenpan is ontworpen voor het bakken van eieren, pannenkoeken en andere gerechten die een vlak oppervlak nodig hebben. RVS koekenpannen hebben meestal een diameter van 24 tot 28 centimeter en een relatief lage rand. Wij zijn enorme fan van deze Tefal koekenpannen.
Kookpannen vormen de basis van elke pannenset. Deze pannen zijn verkrijgbaar in verschillende maten, vaak 20, 22, 24, 26 en 28 centimeter. De hogere randen maken ze geschikt voor het koken van pasta, rijst, soepen en groenten.
De meeste RVS pannensets bevatten meerdere kookpannen in oplopende formaten. Dit stelt je in staat om de juiste pangrootte te kiezen afhankelijk van de hoeveelheid voedsel die je bereidt. Kleinere pannen zijn ideaal voor sauzen en bijgerechten, terwijl grotere exemplaren geschikt zijn voor hoofdgerechten voor het hele gezin.
Wokpan en braadpan
Een wokpan heeft hoge, schuine wanden en een breed oppervlak. Deze vorm maakt roerbakken bij hoge temperaturen mogelijk, waarbij ingrediënten snel gaar worden terwijl ze knapperig blijven. RVS wokpannen distribueren warmte gelijkmatig en zijn geschikt voor alle warmtebronnen.
De braadpan is breder en lager dan een kookpan. Het ruime oppervlak is perfect voor het aanbakken van vlees, vis en gevogelte. De vlakke bodem zorgt voor optimaal contact met de warmtebron, wat zorgt voor een mooie bruine korst.
Beide pantypen zijn niet altijd standaard in een pannenset opgenomen. Controleer daarom de samenstelling van je gekozen set om te zien welke pannen erin zitten.
Steelpan en sauspan
De steelpan is een kleine pan met één lange steel en hoge randen. Deze pan is ideaal voor het opwarmen van melk, het maken van kleine hoeveelheden saus of het koken van granen. De capaciteit varieert meestal tussen 1 en 2 liter.
Een sauspan lijkt op een steelpan maar heeft vaak twee korte handvatten in plaats van één lange steel. Dit ontwerp maakt het gemakkelijker om de pan met beide handen vast te pakken. Sauspan worden gebruikt voor soepen, sauzen en andere gerechten die langzaam moeten sudderen.
RVS pannen van beide types verdelen warmte gelijkmatig, wat essentieel is voor gevoelige bereidingen. De meeste sets bevatten minstens één steelpan of sauspan, vaak met bijpassend deksel.
